Vinho Lidio Carraro Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2019 - 750ml

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Um vinho que surpreende pela intensidade aromática, corpo e equilíbrio. Notas de frutas negras maduras, especiarias e chocolate. Tatinos maduros e macios, com boa estrutura e agradável frescor e persistência. Degustação Visual: Coloração vermelho rubi brilhante. Olfativo: Possui ótima intensidade aromática, evidenciando frutas maduras como morango, ameixa e cereja com toque final de especiarias. Degustativo: Em boca é frutado, intenso e rico, com notas de amora e ameixa, boa estrutura, taninos maduros, de retrogosto agradável e persistente. Harmonização: Massas, aves, carnes vermelhas e carnes de caça. Terroir: As uvas são provenientes dos vinhedos próprios da família Guerra no Valle del Maule, Chile. Solo aluvial e cascalho com baixa fertilidade às margens do rio Maule. Variedade: Cabernet Sauvignon (85%), Carmenère (8%) e Cabernet Franc (7%) Vindima: 2020 Álcool: 13,0 Vol. Vinificação: Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita manual com seleção de cachos no vinhedo. As uvas foram transportadas até a vinícola, desengaçadas e ficaram em maceração à frio por 24 a 48 horas. Após, procedeu-se com a fermentação utilizando práticas de extração que privilegiassem um perfil frutado, de boa estrutura com taninos presentes e maduros. O vinho realizou fermentação malolática e passou por uma estabilização natural durante o inverno. Ficou em afinamento em tanques de aço inox até o seu engarrafamento.
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