Vinho tinto fino seco
Vinho de cor rubi escuro, de alta intensidade. Com aroma intenso e nítido, alcoólico, notas de frutas negras e frutas secas, chocolate, tabaco, cacau, terroso e leve toque de especiarias. O sabor mostra bom equilíbrio de álcool, açúcar e acidez, alta estrutura e volume de boca, taninos persistentes, final de boca persistente, retrogosto lembrando chocolate, sem amargor.
Vinho | Ìssimo |
Produtor | Quinta Barroca da Tília |
Região | Viamão RS |
Tipo | Tinto fino licoroso doce |
Uvas | Nebbiolo, Nero d’Avola, Alicante Bouschet, Moscato Bianco |
Volume | 750 mL |
Safra | 2019 |
Teor Alcoólico | 17% v/v |
Temperatura de Serviço | 16° a 20°C |
Vinificação | Cofermentação das três cultivares tintas em tanque de inox com temperatura controlada, fortificado com álcool e adicionado mosto de Moscato Bianco |
Maturação | Sem carvalho, por um ano em tanque e um ano em garrafa |
Corpo | Encorpado, não dá a sensação de doçura, pois está no limite legal das classes seco/doce e o álcool e a acidez geram um equilíbrio gustativo/olfativo perfeito. |
Sugestões de Guarda | Pronto para ser consumido mas com capacidade de envelhecimento por muitos anos, talvez eterno |
Combinações Enogastronômicas | Como aperitivo, em drinques, ou como digestivo. Nas mesmas situações em que se usa vinho do Porto. Combina com sobremesas. |
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