Origem: São Roque SP;
Grau Alcoólico: 15 % vol;
Tipo de Uva: Niágara;
Safra: Várias Safras;
Vinificação: Em tanque de cimento com leveduras indígenas e sem
adição de SO2, sendo fortificado com álcool;
Maturação: 2 anos em tanques de cimento, 2 anos em barricas de
carvalho, sendo um corte de várias safras podendo ter corte de safras
mais velhas;
Estilo: Vinho médio corpo, doce e boa complexidade;
Gastronomia: Boa acidez harmonizando com sorvetes de creme e
bolo de nozes. Temperatura ideal 4 a 10 °C;
Descrição
Visual: Âmbar com reflexos alaranjados com uma pequena turbidez
por não ter sido filtrado;
Aroma: Mel, nozes, damasco e uma vasta variedades de aromas
doces;
Sabor: Corpo médio, doce com boa acidez.
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