Vinho ProBono 2021 Quinta Barroca da Tília

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Vinho fino tinto seco Apresenta cor violácea intensa, límpido. Aromas de boa intensidade e nitidez, com notas de frutas negras bem presentes, como amora, cereja, cassis e ameixa com um leve toque defumado e tabaco. Na boca mostra acidez média, boa estrutura e volume, com taninos persistentes e com potencial de evolução, sem amargor. Feito com cofermentação das uvas emblemáticas do Mercosul. Vinho Pro Bono Produtor Quinta Barroca da Tília Região de origem da uva Encruzilhada do Sul RS, Viamão RS Tipo Tinto fino seco Uvas Malbec, Merlot e Tannat Volume 750 mL Safra 2021 Teor alcoólico 12,5% Temperatura de serviço 16 a 18°C Vinificação Uvas desengaçadas e fermentadas em tanque de inox com modulação de temperatura dos 28 aos 18°C, com duas espécies de leveduras não-Saccharomyces e duas cepas de Saccharomyces cerevisae, com fermentação malolática induzida. Partes maturadas em carvalho americano e francês de terceiro uso. Maturação Com pouca madeira, engarrafado em dezembro de 2021 Corpo Encorpado Sugestões de guarda Pronto para consumo com grandes possibilidades para envelhecer por longo tempo na garrafa Combinações enogastronômicas Macarrão, pizza, pratos intensos e marcantes com tomates, risotos, queijos
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