Vinho Lidio Carraro Faces do Brasil Chardonnay 2020 - 187,5ml

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Exuberante com aroma intenso de flores brancas, frutas tropicais e agradável toque cítrico, de paladar envolvente, com bom volume e sabor frutado. Um branco versátil, vivaz e refrescante.

 

Degustação

 

Visual:
Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
 

Olfativo:
Aroma intenso e primaveril: rosas brancas, margarida, melão, limão siciliano, pera, maçã verde e erva cidreira.
 

Degustativo:
Em boca, bom volume e grande harmonia com um retrogosto frutado e cítrico prolongado.
 

Harmonização:
Carnes brancas, saladas, cozinha vegetariana e coquetel.
 

Terroir:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS
 

Variedade:
Chardonnay (80%) , Riesling Itálico (15%) e Moscato (5%).
 

Vindima:
2021
 

Álcool:
12,5 Vol.
 

Vinificação:
Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita em meados de fevereiro. As uvas foram prensadas inteiras, para a obtenção do mosto. Realizou maceração por algumas horas para a extração de compostos que enriqueceram o aroma e o volume de boca do vinho. Antes do início da fermentação, o mosto foi decantado à frio para clarificação natural e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 20 dias. Sem fermentação malolática. Permaneceu em tanques de aço inox até o seu engarrafamento em janeiro de 2021.

 

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