Vinho Kakhetian 2021 Quinta Barroca da Tília

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Vinho fino tinto sec um vinho para longo envelhecimento. Cor muito intensa, viva, rubi das mais fortes que pode ter um vinho tinto, límpido e brilhante. Aromas de ervas de uso culinário como manjerona, cidreira e arruda. Sabor frutado com acidez/álcool/taninos perfeitamente equilibrados gerando uma sensação de complexidade na boca. Taninos bem presentes, porém macios e “redondos”

Vinho Kakhetian
Produtor Quinta Barroca da Tília
Região de origem da uva Encruzilhada do Sul RS, Viamão RS
Tipo Tinto fino seco
Uvas Saperavi 100%
Volume 750 mL
Safra 2021
Teor alcoólico 12,5%
Temperatura de serviço 16 a 18°C
Vinificação Uva desengaçada e fermentada em tanque de inox com modulação de temperatura dos 28 aos 12°C, com duas espécies de leveduras não-Saccharomyces e duas cepas de Saccharomyces cerevisae, com fermentação malolática induzida.
Maturação Sem madeira, engarrafado em julho de 2021
Corpo Muito encorpado
Sugestões de guarda Deverá evoluir fortemente e por muitos anos devido ao seus teores excelentes de álcool, acidez e polifenóis
Combinações enogastronômicas Carnes e molhos fortes
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