OTTO ESPUMANTE BLANC DE BLANC BRUT - Um espumante vibrante, para brindar os bons momentos.
Região Faria Lemos e Nova Prata – RS.
Variedade Chardonnay , Viognier, Trebbiano, Riesling. Safras: 2017, 2018 e 2019.
Visual Espumante de cor amarelo palha claro brilhante. De perlage fina e abundante e coroa permanente.
Aroma Intenso, persistente, floral com frutos secos, amêndoas, pêssego branco e maçã.
Boca Leve, delicado, elegante de acidez firme, fresco e longa persistência.
Vinificação Prensagem direta, clarificação, fermentação a 15 °C, trasfega para eliminação de borras, estabilização e engarrafamento. Não faz malolática. Segunda fermentação em ambiente controlado a 15°C, por 2 meses, com tempo total de autólise de 24 meses. Envase no mês de Junho 2019.
Harmonização Queijos, fresco e delicados, carnes brancas e curadas, massas com molhos leves e frutos do mar.
Informação Técnica Graduação alcoólica 12,0 % vol.
Pressão: 5,1 bar.
Acidez Total: 91,00 Meq/L.
Açúcar 9.0 g/l.
Fechamento com tampa coroa e cera.
[DESTAQUES]: 92 PONTOS - GUIA DESCORCHADOS 2022 DESTAQUES: * Melhores Espumantes Brut
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