Queijo Lua Cheia Serra das Antas

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Queijo Lua Cheia Serra das Antas

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O Lua Cheia é um queijo de criação própria da Serra das Antas, com alto teor de gordura (double crème) e coberto com uma fina camada de carvão vegetal (comestível), sendo maturado por 3 semanas.

O Lua Cheia é um queijo mole de textura aveludada, suave, e muito cremosa, cor amarela palha e com casca recoberta por carvão vegetal e mofos brancos e por vezes amarelados. Possui um sabor suave, amanteigado e um pouco doce, muito aromático e rico.

O queijo Lua Cheia Serra das Antas é um queijo redondo com aproximadamente 11cm e pesando em torno de 300g. 

 

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