PIRINEUS

PIRINEUS

Uma história de família 1950 Nossa história começa nos anos 50 quando o catalão José Ribas veio para São Paulo. Em 1958, depois de trabalhar em frigoríficos locais, inaugurou sua pequena produção de embutidos na Lapa. Ao longo dos anos, seus produtos se tornaram ícones da comunidade espanhola da cidade. 1990 Quase 40 anos depois, o Pirineus perdeu seu fundador. Angel Ribas, sobrinho de José, que ajudava na fábrica desde pequeno, assumiu como o novo mestre charcuteiro e a empresa cresceu sem deixar de lado o jeito artesanal de produzir. Naquela época, os embutidos de Ribas ganharam o respaldo dos melhores restaurantes e empórios de São Paulo. 2000 Hoje vivemos uma nova fase da história do Pirineus. Nadia e Raul, filhos de Ribas, são a terceira geração dedicada a perpetuar os valores criados pelo fundador: a origem do produto, a qualidade dos ingredientes, o jeito artesanal de fazer e a “hispanidad” vinda com a família da terra natal. Há anos elaboramos embutidos com especial atenção, desde a seleção de cortes nobres da carne de porco até os temperos típicos espanhóis. É pela matéria-prima de primeira qualidade, e pelos processos acompanhados bem de perto, que os produtos Pirineus adquirem um sabor único e trazem as verdadeiras tradições da Espanha para nossos paladares. Carne selecionada e sustentável Estamos sempre a procura das melhores carnes suínas produzidas no Brasil. Preferimos trabalhar com fornecedores que oferecem carnes e raças novas e que tratam bem de seus animais. Temperos típicos espanhóis Um dos nossos ingredientes principais é o Pimentón Espanhol. Trazido da España, tem denominação de origem e é considerado o melhor pimentón do país. Além dele, usamos outros temperos naturais, sempre atentos à procedência do fornecedor, à qualidade e ao sabor dos ingredientes que usamos nos embutidos Pirineus. A Tradição Artesanal Para que nossos produtos sejam especiais, eles precisam de um toque especial. Fabricamos nossos embutidos manualmente, um a um, do começo ao fim. É com paciência e muita dedicação que perpetuamos esta tradição para garantir o sabor único dos nossos produtos. Secagem natural Nossas câmaras de cura foram projetadas por especialistas espanhóis há décadas atrás. As estruturas foram feitas para reproduzir exatamente as condições de fabricação de curados do jeito original. Nossos embutidos passam pelo processo de secagem natural sem adição de substâncias para acelerar sua produção.

Sobre a loja

O Armazém Daíza é um lugar de gente feliz!!! Você já viu alguém triste comendo queijo? Ao longo de 3 anos, conhecemos produtores de queijos, chocolate, doces, massas e iguarias feitos aqui no Brasil. Nossa missão é proporcionar aos clientes prazer em comer!! Selecionamos produtos incríveis e entregamos na sua casa. Estamos na cidade de São Carlos, no bairro Santa Mônica. Não temos loja física, e sim um depósito onde você pode retirar seu pedido. E temos entrega também. Qualquer dúvida entre em contato.

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